花椒焗鱼

VANO

[i=s] 本帖最后由 VANO 于 2013-11-26 17:57 编辑 [/i]

花椒焗鱼

 

 

食材：海鱼一条、花椒一把、植物油、盐

做法：

1、鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分;

2、用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线;

3、用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右;

4、煤气灶上坐锅，中火加热;

5、往热锅里加入适量植物油;

6、调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味;

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9d9ecd0102fl03.html