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节日小食--- 虾脆饼

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发表于 2014-12-25 18:46:14 |显示全部楼层
bluemei (2014/12/25 02:44): 在一个集市上的台湾小吃摊上尝试了这一款小吃,觉得很容易做回来就试手了,果然得到好评。在节日的季节里,待客,做客或许可以用的上。原料很简单,就是虾和猪肉碎,姜末,小葱粒,生抽和糖。再就是小春卷皮。如果没有春卷皮也可以用馄饨皮替代。鲜虾去皮切碎,用少许水搅成虾胶,与调好味的肉碎混合。把这些馅料涂在两张春卷皮之间(薄薄的一层),用手将皮子慢慢推匀,推平。平底锅烧热,放一点油,将准备好的饼皮放进锅里两面煎黄,即可。我一锅贴了四个。用油锅炸最好,速度也快。上桌前一切两半,配甜辣酱。

节日小食--- 虾脆饼

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