热度 24|||
shopping的时候发现羊腿价格意外的便宜,便把计划买的猪排给丢了回去,随手挑了个2公斤重的羊腿。
羊腿的做法很多,最简便也最容易打理的就是慢火烤羊腿。
把羊腿送进烤箱的几个小时里,你尽可以出去游山玩水。
具体做法:根据羊腿的大小,准备一个适当的烤盘(Casserole dish)
盘下可以垫点经煮的大块蔬菜。诸如;芹菜,胡萝卜,土豆,洋葱什么的都可以。
羊腿洗净抹干,剔去多余脂肪,用竹签在表面扎眼。
洒少许海盐和现磨的黑胡椒,一些rosemary(迷迭香)
用锡泊纸将casserole dish包严实,里面要留有空间。
坐在一个放了清水的烤盘中,送进已经预热的烤箱里。
4个小时后可以看看,肉不脱骨再接着烤(因每家烤箱不同,温度有异)。
如果觉得可以了,揭去锡泊纸,倒出盘里的汤汁。
开最高温度烤10分钟,至表皮上色。
关火后根据自己口味调制肉汤酱汁(gravy)
顺便搭2个小菜
香菇腐皮卷
海蛰皮
祝周末快乐!
兔儿爷: 老大,这个做饭还真的简单呢。我真的得试试。好奇的是,你这是在澳大利亚么?怎么羊腿还那么贵啊?8块钱一磅?也许是一公斤?也是一公斤那就是好价钱了。不过澳 ...
bluemei: 不是一般滴简单,不会因做这顿饭影响你趴在湾里玩。
特别价格8刀一公斤,平日里12刀一公斤。
你家那疙瘩是哪里,难不成去你家吃。 ...
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