日志
上海闲话“洋盘”的出典
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这个周末的上海闷热难受，白露刚刚过去，气温渐渐下落，但空气的湿度比较高，不时的雨下雨止，让人感觉十分不适。闲不住的笔者百无聊赖之余，翻阅起一本上世纪30年代出版的书，书名叫“上海俗语图说”，其中对“洋盘”这个上海人的常用词，作了一番诠释。笔者曾经在多篇博文中使用“洋盘”这个词，但真还没有考证过“洋盘”的由来；在上海闲话大奖赛的决赛中，评委们对“洋盘”提问却未予解释。这里将80年前汪仲贤先生著作里对“洋盘”的解说予以转抄，供网友朋友评论、鉴定。由于文章发表于80年前，有些内容囿于当时的社会现象，文字的表达也多少有别于今天，但对于上海闲话“洋盘”的含义的了解，应该说还是有帮助的：
“花了瘟生钱，还做阿木林”。这就是上海人所公认的“洋盘”了。
要知洋盘的来历，应先懂得“盘”字的意义。
交易所每天有“开盘”“收盘”的行情。商店大减价，也叫“大放盘”。这个盘字，并不是碗盏盘碟之盘，乃是“算盘”之盘。“开盘”就是开始营业，“收盘”，就是收市打烊。旧式商店每晨开了排门以后的第一件大事，就是举起算盘来，嚓嚓嚓的摇上几摇，这就是表示“开盘”了；每晚结账完毕，也要摇摇算盘，就是表示收盘。
后来这盘字渐渐的变成“价额”的意义，譬如说：“某种货物定什么价额”，也可以说是“定什么盘子”。大放盘就是大大的放削价码，所以又叫做“大削码”。
从前商店营业，并无一定价额，虽然门口标着“真不二价”的金字招牌，实际上还是可以七折八扣的；顾客进门，店员先向他上下身打量一遍，再听他说话的口音，如果是客边人，就称他是“客盘”，货物的盘价，未免就要开得大些了。
在三十年以前，中国戏馆的戏单上都标明着“洋人加倍”四个大字。那时候不但是戏馆如此，无论什么生意，遇到了洋人，都要带些竹杠性质，与洋人交易，暗中抬高价额，这种“暗盘”就叫做“洋盘”。客地人初到上海，无商业道德的商店或游戏场中，往往也拿对待洋人的手段去对付客人，只要说一声“洋盘”，则一切代价都要照洋人一样计算了。
现在“洋盘”二字已经成了一切“外行”的代名词，对于任何事物的门外汉，都能称作“洋盘”。有时候还转一个弯，将盘字当作碟子解释，洋盘便变做“大菜盆子”了。
洋盘之在上海，现在已成凤毛麟角了。别说久住在上海的人，都变成“老鬼”，就是刚到上海来的人，也都“门槛”精透，决不会再做“洋盘”。，花冤枉钱；因此，一般人都说上海市面近来十分枯，便是因为没有“洋盘”可照“牌头”的缘故。
但是在倡门中（原文如此），“洋盘”却还未曾绝迹，不然生意浪的几位姑娘，单靠出几个局，做几个花头，不将喝西北风去？还有什么生路吗？正因“洋盘”死不完，可以开开“条斧”，以资挹注呢！原来“洋盘”见了姑娘，总是“色迷迷”的，而且在姑娘面上花几个钱，也都是情愿的。虽然，他花钱也有他的目的，不过“洋盘”用钱，总不会用在刀口上，只是白花，别想可以达到目的；于是，他愈肯花钱，便愈可显见他是“洋盘”了。而生意浪也在大大地预备欢迎着这种人呢！你想花了钱，还要做“洋盘”，岂不冤而又冤吗？
“洋盘”既然肯花钱，不问钱之该花不该花，总是花个莫名其妙，所以他的钱，决不放在袋里的，至少也是把钱袋倒拎着。而在娼门中对于这种人，便又称之为“洋钿摆在盘里响”，盖言其不把钱放在心上，亦即洋盘之别称也。
“花了瘟生钱，还做阿木林”。这就是上海人所公认的“洋盘”了。
要知洋盘的来历，应先懂得“盘”字的意义。
交易所每天有“开盘”“收盘”的行情。商店大减价，也叫“大放盘”。这个盘字，并不是碗盏盘碟之盘，乃是“算盘”之盘。“开盘”就是开始营业，“收盘”，就是收市打烊。旧式商店每晨开了排门以后的第一件大事，就是举起算盘来，嚓嚓嚓的摇上几摇，这就是表示“开盘”了；每晚结账完毕，也要摇摇算盘，就是表示收盘。
后来这盘字渐渐的变成“价额”的意义，譬如说：“某种货物定什么价额”，也可以说是“定什么盘子”。大放盘就是大大的放削价码，所以又叫做“大削码”。
从前商店营业，并无一定价额，虽然门口标着“真不二价”的金字招牌，实际上还是可以七折八扣的；顾客进门，店员先向他上下身打量一遍，再听他说话的口音，如果是客边人，就称他是“客盘”，货物的盘价，未免就要开得大些了。
在三十年以前，中国戏馆的戏单上都标明着“洋人加倍”四个大字。那时候不但是戏馆如此，无论什么生意，遇到了洋人，都要带些竹杠性质，与洋人交易，暗中抬高价额，这种“暗盘”就叫做“洋盘”。客地人初到上海，无商业道德的商店或游戏场中，往往也拿对待洋人的手段去对付客人，只要说一声“洋盘”，则一切代价都要照洋人一样计算了。
现在“洋盘”二字已经成了一切“外行”的代名词，对于任何事物的门外汉，都能称作“洋盘”。有时候还转一个弯，将盘字当作碟子解释，洋盘便变做“大菜盆子”了。
洋盘之在上海，现在已成凤毛麟角了。别说久住在上海的人，都变成“老鬼”，就是刚到上海来的人，也都“门槛”精透，决不会再做“洋盘”。，花冤枉钱；因此，一般人都说上海市面近来十分枯，便是因为没有“洋盘”可照“牌头”的缘故。
但是在倡门中（原文如此），“洋盘”却还未曾绝迹，不然生意浪的几位姑娘，单靠出几个局，做几个花头，不将喝西北风去？还有什么生路吗？正因“洋盘”死不完，可以开开“条斧”，以资挹注呢！原来“洋盘”见了姑娘，总是“色迷迷”的，而且在姑娘面上花几个钱，也都是情愿的。虽然，他花钱也有他的目的，不过“洋盘”用钱，总不会用在刀口上，只是白花，别想可以达到目的；于是，他愈肯花钱，便愈可显见他是“洋盘”了。而生意浪也在大大地预备欢迎着这种人呢！你想花了钱，还要做“洋盘”，岂不冤而又冤吗？
“洋盘”既然肯花钱，不问钱之该花不该花，总是花个莫名其妙，所以他的钱，决不放在袋里的，至少也是把钱袋倒拎着。而在娼门中对于这种人，便又称之为“洋钿摆在盘里响”，盖言其不把钱放在心上，亦即洋盘之别称也。
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