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华工与美西鲑鱼罐头工业

已有 551 次阅读2023-3-8 03:22 |个人分类:华人历史|系统分类:转帖-知识

除了鐵路、農業、漁業、礦業等行業以外，早期的華工在美西鮭魚罐頭工業有近七十年(1870 - 1940) 的歷史。華工，華人包商，和華人包工制度一齊創制了華人在美西鮭魚罐頭工業的勢力範圍；時間之長，華工人數之多，是其他行業所罕見的。這股勢力的的成長和消落是一篇美國華人的奮鬥史。

華人特殊兒童之友(FCSN)社區講座

華工與美西鮭魚罐頭工業

Silicon Valley: 一個由華人特殊兒童之友(FCSN) 主辨的社區講座將3月25號上午10點到12點在僑教中心舉行，地址是Culture Center of TECO, 100 S. Milpitas Blvd., Milpitas。題目是華工與美西鮭魚罐頭工業。主講人為喬立和喬成。兩兄弟都是出生台灣的美籍華人。喬立和喬成兄弟是雙生兄弟。喬立原為硲谷高科技工程師，現任非營利組織華人特殊之友的共同董事長。喬成是建築師。退休後為Pasadena設計審查委員會委員，也加入了他哥哥的行列一齊發掘和探討華工在鮭魚罐頭工業的歷史，也給了兩兄弟帶來㩦手合作的機會。

幾年前喬立從高科技退休後，他回顧當年他們兄弟大學時期在阿拉斯加鮭魚罐頭工廠打工的日子。他很意外的發現華工竟是美國西部鮭魚罐頭工業初期和後來擴張的主要勞動力。從1870年代到1910年代，他們承擔了工廠內部生產線上所有的工作 -- 這個現象足足維持了半個世紀。直到十九世紀未期，中國包商每年承包人數量高達四五千人。他們被分配到美國西北部太平洋沿海的的鮭魚罐頭工廠工作，包括奧爾崗州，華盛頓州，和阿拉斯加卅。在1900年左右，人數高達6,000人。二十世紀初，中國勞工逐漸為日本人和菲律賓人和其他少數族裔所取代。至到二次大戰的前夕依然有400-500 中國勞工住返三藩市和阿拉斯加之間。

1870年 Hume Brothers雇用第一批華工在他們華盛頓州 Eagle Cliff 的鮭魚罐頭工廠工作，開啓華工進入鮭魚罐頭工業之先河。從1870年開始，到現在已經150多年了。近年來市面或網站上有不少和美國華人歴史有關的訉息。尤其是與建造美國橫貫大陸鐵路的華工有關的學術研究和書籍。可是以華工在鮭魚工廠的歷史為主題的還很罕見。華人對這個題目也還没有太多的認識，但是其重要性確不亞於華工在其他主要勞市場的投入與貢獻。

2019年三月他們兄弟曾在洛杉磯的南加州華人歷史學會 CHSSC 發表現場演說。之後三年，在 Corvid-19 疾情尚未完全控制的情況下，他們每年通過網路上Zoom進行幾次演講。這一次華人特殊兒童之友有機會主辨一塲現場講座，他們也將以華工與美西鮭魚罐頭為主題，希望引起更多華人對於華人歷史的重視。

華人特殊兒童之友(FCSN)是一個非營利組織，由十個華人家庭於1996年在灣區創立。其使命是幫助和服務有特殊需要的人，尤其是身心發育遲緩的成人和兒童。華人特殊兒童之友在灣區擁有一千多名家庭成員，140 多名員工，兩個社區中心，為數百名特殊成人和兒童和他們的家人提供各種課程、活動項目、及服務。華人特殊兒童之友於 2021 年在弗里蒙特購買了一處房產，並正在進行一項翻新工程，將其變成他們的第三個社區中心和未來的總部。