蜜、酒和酱油，简单的组合，配合三文鱼的脂香，美味无比。

2人份菜谱：

主材：三文鱼排300克，如果太厚，片成约1厘米厚的片。

蜜酱汁：
1 tbsp蜂蜜，1 tbsp生抽， 1 tsp老抽 （上色，可不用），1 tbsp 米酒或白葡萄酒，混合好。




做法：
１、 取一个大碗，将三文鱼用上述蜜酱汁腌制２小时以上。
２、 在平底锅底刷一层薄油，中小火，把鱼的两面分别烤约４０秒。注意：　烤的过程中应盖上锅盖，以便蒸汽将鱼肉蒸透。
３、 重复步骤２。出锅前倒入碗中剩下的蜜酱汁，加热至沸腾后起锅。

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