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因习大大而火的庆丰猪肉大葱包而想到的.......
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因习大大品尝之后而火
的庆丰猪肉大葱包一下子成为全国百姓饭前餐后热议的话题，想亲自品尝一下这包子的也大有人在。据媒体报道，在习大大光临后的第二天，前往这家位于北京月坛北街的庆丰包子铺捧场的顾客盈门，中午时分就排了400多号点餐，等候的时间要长达40分钟.
..... 以至于该店迎来开业以来的销售高峰，总书记点过的猪肉大葱馅包子和芥菜“套餐”一度脱销。
的庆丰猪肉大葱包一下子成为全国百姓饭前餐后热议的话题，想亲自品尝一下这包子的也大有人在。据媒体报道，在习大大光临后的第二天，前往这家位于北京月坛北街的庆丰包子铺捧场的顾客盈门，中午时分就排了400多号点餐，等候的时间要长达40分钟. ..... 以至于该店迎来开业以来的销售高峰，总书记点过的猪肉大葱馅包子和芥菜“套餐”一度脱销。据说要吃到原汁原味庆丰包子铺猪肉大葱包实属不易。这家包子铺虽是连锁店，但仅在北京，河北有，其他地方的只能望梅止渴，自己想象一下是啥味道了。
～
～我们远在海外的吃货湾友如何能尽快满足自己的这个愿望呢？？？
我一下子想到湾里的大姐大宜修不是刚刚转莫斯科到北京了么，
在此特提议：请宜修大姐大满足我们的心愿，
前往这家月坛北街的庆丰包子铺坐在习大大坐过的座位上（必需的）代我们品尝猪肉大葱包。
当然，一次只能代表我们一位湾友，否则有心意不诚之嫌，且要有照片为证！请附议的吃货湾友在跟贴上表明（事成后有迎新红包），以便大姐大统计一下要去几次，共几张片片～。
我一下子想到湾里的大姐大宜修不是刚刚转莫斯科到北京了么， 在此特提议：请宜修大姐大满足我们的心愿， 前往这家月坛北街的庆丰包子铺坐在习大大坐过的座位上（必需的）代我们品尝猪肉大葱包。当然，一次只能代表我们一位湾友，否则有心意不诚之嫌，且要有照片为证！请附议的吃货湾友在跟贴上表明（事成后有迎新红包），以便大姐大统计一下要去几次，共几张片片～。另外，为满足一些猴急的吃货湾友，特将猪肉大葱包子做法介绍如下：
食材主要有猪肉、大葱葱白段、面粉、酵母、泡打粉、姜末、料酒、 香油等。
1、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，分几次加清水，将面团揉光滑。
2、把面团放入微波炉（或烤箱）中，再放入一杯开水，关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面团发酵约40分钟。
3、趁着发面时，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清水，沿着同一个方向搅动肉馅，直到肉馅把所有清水都吸收为止，倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。
4、葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。
5、面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有个深深的洞，且不回缩就发好了。用手轻轻挤压出面团中的空气，案板上撒一层面粉。
6、将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如乒乓球一样的面团子。
7、把面团子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。
8、一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。
9、蒸锅中倒入清水，将布打湿拧干，铺在笼屉上，间隔放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵15分钟。
10、先用中火煮开水，水开后蒸12分钟后关火，闷5分钟后，再打开盖子取出包子。
至于是不是与这家包子铺的包子原汁原味，只能是天知地知你知我知了～
或待大姐大亲自上门讨教后，再作正宗的介绍，期待哈～～～
或待大姐大亲自上门讨教后，再作正宗的介绍，期待哈～～～
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发表评论 评论 (31 个评论)
- 回复 yuxin_9605
- 不知道她忙得过来吗～
ojx111: 好建议, 她需要天天去.
- 回复 yuxin_9605
VANO: 顶啊！
，把宜修大姐大顶起来 
唉，交友不慎哪！ 
- 回复 宜修
- 起哄吧，您就！
燕山红场: 敬请宜修趁热品尝，
也要坐“龙椅“， 
还要买20斤包子带回美国， 
让湾民分享， 
遥祝胃口好， 
老朽下次去就太晚了！ 
...
唯恐天下不乱！ 
By the way, 门口哪趟公共汽车啊？
- 回复 yuxin_9605
- 宜修: 大哥好倡议！
宜修: 白拿您当好人了！
居然跟着O扒皮一块儿起哄！ 
- 回复 yuxin_9605
- 哪有我们远啊～
宜修: 离俺家秃远了！
- 回复 yuxin_9605
- 对，太晚了～包子凉透了，心都凉了
燕山红场: 敬请宜修趁热品尝，
也要坐“龙椅“， 还要买20斤包子带回美国， 让湾民分享， 遥祝胃口好， 老朽下次去就太晚了！ ...
- 回复 yuxin_9605
- 对，对，对～
铜山: 名人效益啊~~！想不火都不行~~
都是名人！ 
