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分享 生活调理:冷水泡茶慢慢浓,更健康!
热度 3 zjx 2012-10-2 11:01
冷水泡茶慢慢浓,更健康 自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成分泡出来。事实上,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只要你有足够的耐心,茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首湘西民歌唱的:“冷水泡茶慢慢浓……”   台湾作家林清玄说:冷泡茶的方法很简单,抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里,夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶,使身心清凉甘美,感觉自己仿佛茶园里的一株茶树,正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐,带去爬山,到了山顶上,晨阳暖照,满身大汗,喝一杯带着霜气的冷茶,会觉得人生的幸福莫过于此。   自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成分泡出来。事实上,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只要你有足够的耐心,茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首湘西民歌唱的:“冷水泡茶慢慢浓……”   所谓冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶。所谓“冷水泡茶慢慢浓”,冷泡虽不如热泡一般瞬间析出香味来,却可因为浸泡时间的加长变得浓酽,茶叶在慢慢的浸泡中渗出的茶香,自有一种冲淡平和的韵味。   冷水泡茶慢慢浓,尤其是在炎热季节,一杯冷泡茶,比什么都解渴。而且,热泡茶不宜过夜,冷泡茶却可以存放24小时以上。所以,冷泡茶可谓今夏的食尚之一。它比热泡茶要便捷,却比超市的瓶装茶健康。夏天喝冷泡茶,是很明智的选择。一般而言,冷泡茶没有特别的限制,无论红茶、绿茶,都可用来冷泡。而一些店家更出售瓶装的冷泡茶,或浓或淡,各有风味。冷泡茶,今夏值得一试的饮品。
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